Même si certaines jeunes mariées préfèrent l’Inox ou le Téfal, d’autres continuent à commander le douzan de cuivre rouge et de cuivre blanc étamé pour le zhaz.
Douzan nhass une pièce incontournable du trousseau de la mariée
Douzan el aroussa est un élément essentiel de tout trousseau de la mariée. Les femmes les utilisaient pour cuire, mijoter les plats qu’elles préparaient pour leur famille. Les douzans sont composés de cinq marmites de tailles différentes, de hauteurs variables mais au même couvercle conique. Quelle mère oserait envisager que sa fille puisse cuire son couscous autrement que dans les keskes et makfoul traditionnel ?
Dans certains souks, dinandiers, nhaïcias, Kzadrias essayent de survivre. Leur artisanat est menacé…
Collection privée Village KEN
