Dans le cadre du projet « Promotion des groupements Féminins en milieu rural pour la sécurité alimentaire et la génération de revenus »-PFR, un nouveau livre sera présenté le 25 mai en marge du salon « Saveurs de Tunisie » qui se tiendra du 24 au 26 mai à Hammamet (Expo Center Medina – Yasmine Hammamet).
Tunisiennes et Saveurs des Terroirs, un voyage gourmand à travers la Tunisie rurale
Le nouveau livre de cuisine « Tunisiennes et saveurs des terroirs » a été préparé dans le cadre du projet « Promotion des groupements féminins en milieu rural pour la sécurité alimentaire et la génération de revenus »-PFR. Ce livre est conçu par Amel Djait et Raoudha Saoud (les données scientifiques), en collaboration avec Monia Gastli, Pierre Gassin, Sihem Bouzidi, Hanène Chakroun....
La présentation de ce livre est prévue pour le Mercredi 25 Mai 2016 à 15h00 à la salle CESAR et ce en marge de la 1ère édition du salon national des produits des terroirs et de qualité spécifique « Saveurs des Terroirs » qui se tiendra du 24 au 26 Mai 2016 au centre de congrès et d’expositions à la Médina Yasmine Hammamet.
Ce livre raconte bien plus que la cuisine des Terroirs de Béja, El Kef, Kairouan et Kasserine...
Selon Amel Djait, ce livre est « Un voyage gourmand à travers la Tunisie rurale d'aujourd'hui et dans laquelle des femmes agricultrices souffrent et travaillent dignement pour se construire, s'affirmer, voyager... Un livre qui raconte 9 femmes, 7 sous-régions et 4 régions... Un livre qui tente de saisir un petit bout de ce pays passionnant et encore tellement méconnu, sous valorisé… ».
