La pastèque est le fruit de l’été par excellence en Tunisie. Pendant les mois de juin, juillet et août, elle se vend partout et est servie dans tous les restaurants ou presque.
Où est passée la pastèque verte de notre enfance ?
Toutefois, depuis un certain temps, la traditionnelle pastèque, longue et lisse se fait de plus en plus rare. Celle qui a marqué nombreuses sorties à la plage et nombreux repas a cédé la place à une catégorie dominante à savoir la pastèque ronde à rayures.
Cependant, l’on a toujours des chances d’en trouver. Etant fertile, la région du Cap Bon en propose. Dans la ville de Tekelsa notamment, de longues pastèques vertes mûrissent sous le soleil doré de la région dans de vastes champs.
La pastèque se vend aussi bien au poids que par pièce.
