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- Atelier spécial Fruits rouges
Jeudi 10 mai, 15h00 à 17h30
Fraisier et entremet à la framboise, ricotte et biscuit moelleux aux amandes
- Atelier spécial Verrines
Mardi 15 mai, 10h00 à 13h00
* Crème au fromage , saumon fumé et aneth
* Risotto crémeux, duo de crevette et seiche
* Borghol (blé concassé), légumes croquants et tomates confites
* Poulet sauté, roquette, chèvre et noix
et en dessert
* Éclats de meringue, crème montée et fraise
- Atelier spécial Poisson au gros sel
Mercredi 16 mai, 10h00 à 13h00 Panier de légumes croquants sautés et à la vapeur
En accompagnement : Variation sur la sauce mayonnaise : aïoli, curry, américaine, rouille...
- Atelier spécial Menu Gourmand
Samedi 19 mai, 10h00 à 13h00 * Gaspacho andalou
* Côtes de porc caramélisées
* Riz à l'ananas et aux légumes
* Nem au poire, pralin, cannelle et sauce au chocolat
Infos et inscriptions: www.coursdecuisinetunis.com
