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Nefta est une ville du Sud tunisien qui dispose d'un patrimoine culinaire varié.
La chakhchouka- à ne pas confondre avec la chakchouka qui est une sorte de ratatouille à base de légumes- est un plat préparé à Nefta, à base de pâte proche de la nwassér et de la makrouna en terme de texture, servie avec de la viande d’agneau, des fèves et des pois chiches, le tout arrosé de sauce tomate.
Un plat succulent que l'on peut déguster chez Dar Zargouni, maison d'hôtes à Nefta.
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