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Farce aux amandes :
Mélangez 200 gr d’amandes broyées avec des petits morceaux de dattes,
3 càs d’eau de rose et le jus d’un citron
Ajoutez à la masse un petit verre de lait afin d’obtenir une crème qui s’étale facilement.
Préparation :
Etalez la pâte viennoise NAPOLIS avec suffisamment de farine en un rectangle à 3 mm d’épaisseur
Mettez la farce d’une manière régulière sur le rectangle,
Ensuite roulez la pâte doucement sans la presser.
Le rouleau obtenu, mettez le dans un papier cellophane et laissez le durcir un peu au congélateur, enfin coupez y des tranches de 2 cm d’épaisseur. Déposez les sur une plaque farinée, et laissez les cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 min environ.
Badigeonnez les pièces chaudes avec du miel ou du sirop de dattes.
